Receita de Filé-Mignon Suíno Aperitivo com Molho de Pimentão

Dificuldade: Iniciante
Tempo: 50 min
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

350 g de Filé Mignon Suíno Aperitivo com Bacon Swift
¼ de xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
½ xícara (chá) de pimentão defumado em conserva
Molho de Pimenta Defumado Swift a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque um fio de azeite e grelhe os filés aperitivo por 5 minutos de cada lado. Importante que o fogo esteja na temperatura média para cozinhar por dentro e, também dourar. Retire do fogo e reserve aquecido.
Doure na mesma frigideira a cebola e o alho. Se necessário acrescente nesta etapa mais um fio de azeite para não grudar na frigideira.
Em uma tábua misture o refogado de alho, a cebola e o pimentão defumado. Pique bem até obter uma pasta.
Coloque a pasta em uma vasilha e tempere com azeite e o molho de pimenta defumado.
Sirva o aperitivo grelhado quente com o molho de pimentão defumado.

Dica: Você pode produzir o próprio pimentão em casa se preferir. Queime a pele do pimentão na boca do fogão e deixe descansar dentro de um saco plástico. Depois de frio descasque e use na receita.